Выполнить задание / Вариант 6 |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 30423 | |
Дисциплина: | Метрология и стандартизация | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ААГ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 4779 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание 1 Капустные овощи 3 2 Масло коровье 7 3 Ситуация 12 Список литературы 13 |
|
Отрывок: |
ВАРИАНТ 6 1 Капустные овощи У капустных овощей съедобной частью является побег, который состоит из стебля (кочерыги или стеблеплода), листьев и почек. В зависимости от основной съедобной части капустные овощи делят на кочанные (белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская капуста), у которых в пищу используют кочан (побег с завившимися в кочан листьями; цветочные (цветная капуста, брокколи) - побег с соцветиями; стеблеплодные (кольраби) - часть побега – стеблеплод. Поздние сорта капусты имеют крупные кочаны, содержат сахаров больше, чем другие сорта. Их используют для квашения и длительного хранения в свежем виде. 2 Масло коровье Основное отличие – это сырье, используемое при производстве Вологодского масла, а также параметры технологических операций. При производстве Вологодского масла используют только сладкие сливки, которые были подвергнуты пастеризации при высоких температурах. В независимости от метода производства Вологодское масло вырабатывают только из высококачественных свежих сливок, которые отвечают требованиям стандарта не ниже первого сорта. Главное условие получения хорошего Вологодского масла – высокое качество сливок. Характерная особенность Вологодского масла - хорошо выраженный привкус пастеризованных сливок (ореховый привкус). 3 Ситуация Сделайте заключение о свежести мяса говядины, если поверхность местами увлажненная; мышцы на разрезе красные, слегка липкие; ямка, образующаяся при надавливании пальцем, выравнивается более одной минуты; запах слегка кисловатый; жир желтого цвета, недостаточно твердый; сухожилья матово-белые, недостаточно плотные. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Вопросы 20 и 70. Практическое задание - вариант 6 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | СпбАЭП | |
Просмотры: | 7452 | |
Тема: | Задание 1 – вариант 6, задание 2 – вариант 7, задание 4 – вариант 1, задание 5 – вариант 2, задание 6 – вариант 3 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Омский государственный педагогический университет | |
Просмотры: | 10532 | |
Тема: | Технология экскурсионно-познавательного туризма / Вариант 6 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | КузГТУ | |
Просмотры: | 7281 | |
Тема: | Контрольная работа № 2. Вариант 6 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
Просмотры: | 9244 | |
Тема: | Контрольная работа № 1 Вариант 6 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГМУ | |
Просмотры: | 9454 | |
Тема: | КН / Вариант 6 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | ФУ при Правительстве РФ | |
Просмотры: | 6109 | |